在一些城市，多达四分之一的办公空间空置。一些初创企业正在赋予它们第二次生命——作为室内农场种植羽衣甘蓝、黄瓜和香草等各种农作物。

该农场占地 6,000 平方米，生产包括草莓、羽衣甘蓝和黄瓜在内的数十种农作物，就是一个引人注目的例子寻找城市种植的食物.但它并不孤单。立式室内农场– 作物可以在气候受控的环境中生长水培,鱼菜共生或气雾培技术 – 已经在世界各地涌现。

垂直农场可能被证明是填补空置办公楼的一种经济高效的方式。

空置办公空间的一个明显用途是将其转换为住宅。但也许令人惊讶的是，垂直农场的转换通常更容易。在将办公空间改造成公寓时，您需要划分出单独的单元，每个单元都需要获得自然光和管道。对于专为隔间和会议室设计的建筑来说，这不是一件容易的事。

另一方面，大多数现代办公室或仓库的开放式性质更适合室内农场使用。尽管如此，改造，特别是为了确保空间能够安装适当的设备以及适当的电气、供暖、通风和空调 （HVC） 系统，可能很困难。

筒仓技术，由 1 x 2.5 米的机架制成，最高可达 3 米，可以轻松适应任何通风空间。模块化机架也很容易拆除，让房东可以选择将房屋转换为不同的用途。

由于人造光和受控温度，办公室被证明是室内农业的良好环境，这促使一些公司将其部分设施改造成小型农场。将“死区”，如电梯和会议室之间的空间，改造成 2 米高的水培橱柜，种植绿叶蔬菜。

除了适应室内农场运营之外，空置办公楼还具有靠近最终消费者的优势。

农场正在种植 180 多种有机品种的生菜、蔬菜、根茎类蔬菜、香草和微型蔬菜。通过为 10 英里或更短距离的消费者提供服务，该公司降低了运输成本和相关的温室气体排放。

这也使团队可以腾出时间来种植在其他地方很难找到的其他类型的食物——例如可食用的花卉物种，如嗡嗡声纽扣和金莲花。现在大多数作物都被选中种植，因为它们能够承受 1500 英里的旅程，在我们的农场，我们可以根据其他特性选择作物，例如它们的营养价值或味道。

在垂直农场中，小叶蔬菜比大米和小麦等主食更容易种植

源：BBC